其实没想要那么多哈

7张图片

“打了一堆茼蒿泥，其实没想要那么多，但也只好慢慢来解决。赶上清明，正好可以用来做青团，芝麻馅，很现成。

完全用茼蒿泥和的绿面团看起来清新可人，入锅以后迅速转深，并最终变成墨黑的绿。如果光线不好，大概真能把它当煤球。。。

没感觉到茼蒿的独特香气，只分辨出青草味儿。。。。

清明，就这么过去了。。。”

食材明细

主料 茼蒿泥 90克 糯米粉 75克 玉米淀粉 25克 细砂糖 25克

问的多 辅料 黑芝麻馅 100克

甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度

芝麻茼蒿青团的做法步骤

1

用料：茼蒿泥90克，糯米粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖25克，黑芝麻馅100克

2

将茼蒿泥与糖倒入碗中，搅拌至糖溶化。

3

加入粉。

4

揉成均匀面团。

5

将面团与馅各分为7等分。

6

取一个面团，按出小窝，放入馅料。

7

包起收口，搓至表面光滑。

8

放入沸水锅中，大火蒸分钟。

9

熟透，熄火，揭盖。

10

出锅，趁热食用。

小窍门

也可以全用糯米粉。

馅料可以任意更换。

若想要颜色浅一些可以将部分茼蒿泥换成水。