方法都很简单的

活动截止日期为5月29日24:00 2张图片

“鲜虾无论是白灼还是清蒸，方法都很简单。因为虾本身很鲜美，不用加太多调料，味道就已经很赞了。而且清蒸虾的时候，在底下铺上一些米粉，这个米粉可是超级好吃的哦！它聚集了蒜茸的清香和虾的原汁原味，让你百吃不厌。”

食材明细

主料 鲜虾 200克

辅料 米粉 一把

配料 蒜茸 少许 葱花 少许 红椒末 少许 料酒 一勺 生抽 半勺 盐 1/5勺

蒜香口味蒸工艺半小时耗时普通难度

清蒸蒜茸开边虾的做法步骤

1

把虾清洗干净。

2

从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。

3

蒜切末，红椒切末，葱切花。

4

锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。

5

蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀。

6

盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上调好的蒜茸汁，撒上红椒末。

7

蒸锅把水烧开。

8

把虾放入蒸3分钟左右关火。

小窍门

1：虾要腌制一下味道比较好。

2：先烧开水，再蒸虾。

3：蒸虾的时间不可太长，否则，虾肉就蒸老了。

4：不用怕蒜茸多了会辣，过过油的蒜茸不但不会辣，而且特别的清香。

5：冷锅冷油小火炸蒜茸，出香味就可以，可别炸黄炸老了，那就不好吃了。