其实芹菜叶中的营养价值要远远高于芹菜茎

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“芹菜叶经常被人们当作垃圾丢掉，其实芹菜叶中的营养价值要远远高于芹菜茎。芹菜叶性味凉，有清热消毒的作用，对肝火旺盛很有功效，有平肝清热的作用。芹菜叶富含纤维素,能清理胃肠垃圾堆积，滑肠通便，有治疗便秘的作用。芹菜叶有降低血压的作用，对治疗高血压，头昏水肿，月经不调，血管硬化均有疗效。用芹菜叶做成的烤饼，吃一口满满的芹菜香味。”

食材明细

主料 面粉 300克 芹菜叶 100克 黑芝麻 20克 水 150克

辅料 盐 1克 酵母 3克

咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度

黑芝麻芹菜叶烤饼的做法步骤

1

芹菜叶挑去黄叶清洗干净

2

倒入烧开水的锅中，滴入几滴色拉油，汆烫半分钟

3

捞出沥水晾凉

4

攥干水分后切碎

5

面包桶中倒入水，放上盐，倒入面粉，挖个小洞放上酵母

6

和成松软的面团

7

加入芹菜叶和到面中

8

揉成光滑的面团

9

放入一个大碗中，加盖保鲜膜发酵

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发至两倍大，内部出现很多的孔洞

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涉及资金最少3366万元 揉揉排气后擀成长方形，并切去边角

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表面刷上水，洒上一层黑芝麻，并轻轻按压下

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用刀斜着每隔一厘米切一刀，不要切断

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切完后再从另一头也这样切下去，切成菱形花纹

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再分割成长条

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摆放进烤盘中，中间间隔些空隙

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放入预热好的烤箱中下层200度25分钟

小窍门

因为面粉的吸水性不同，所以添加水要少量多次的加，直到和成光滑的面团；汆烫芹菜叶时加入几滴色拉油可以使芹菜叶颜色保持绿色；烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。