阜城火锅店冬季裏泩意火爆壹座难求部件

梁实秋曾说：“大抵好吃的东西都有个季节，逢时按节地享受一番，会因自然调节而不逾矩。”寒风飕飕中，吃火锅和暖性食品尤其受欢迎。火锅店外排长队

阜城汇鑫大润发五楼美食广场的傣妹火锅店，每晚6点到8点总是店里人气最旺的时才意识到候，常常一座难求。

1月15日晚上6∶30，傣妹火锅店满屋子的香气，大厅里座无虚席，门口则摆了一个写质感和经典。他这样说道：“你不需要每六个月就更换一次衣橱字柜，营业员正在为此时无法进店的顾客排号。四五位市民围在营业员身旁准备取号，还有二三十位市民在门外翘首以盼。营业员解释说，大约傍晚6点时，店里的座位就已坐满，我们只能请顾客先在门外候餐，里面离开一桌，外面再进去一拨。“天气冷了，大家都喜欢来火锅店，人气最旺的那天，排号到100多位。”

排在32号的是一对年轻情侣：“我们已经在门外等了20分钟了，目前叫到了29号，再等一会就该轮到我们了。”为何这样衷情火锅店？他们的回答是：“冷天容易使人心生倦怠，火锅店热闹的氛围，会帮助我们放松身心。携一份畅快心情，和朋友们围坐在火锅旁，分享着热气腾腾的食物，该是一件多么惬意的事情。”大店小店都忙碌

其实，餐饮业的“热生意”不单单是火锅店，在这个冬天，大店小店都忙碌。

重庆八哥酸辣粉店的生意也不错，“销售量增长了10%，为留住顾客的胃，我们店还推出了‘积满十碗送一碗，再送一个油酥馍’活动。”店主姚老板说，在冬季，许多学生喜欢吃酸辣粉，店员还会提醒他们少要点辣、多放点醋，以防上火。

一些大中饭店也瞄准商机，用心推出了滋补佳品。例如，阜阳华堂海参楼在这个冬季推出了“金汤大麦”，经理介绍说：黄金瓜汁多味美，大麦、虾肉也具有很强的药用价值和滋补功效，这三种食材经过厨师的精心烹制，不但能润肺益气，还富含丰富的蛋白质，起到美容保健的作用。每到冬季，餐桌上都充斥着鸡鱼肉蛋，在这些油腻夹击之下，清爽健康的菜品会是别样的美味。半成品火锅菜肴热卖

日益寒冷的天气不仅带火了饭店的生意，也使半成品菜的销售十分看好。

走访阜城各大超市发现，火锅料专柜成为一道靓丽的风景，各式风味应有尽有，供顾客挑选。颍东区苏果超市就在三楼摆设了四个大冰柜，各种肉丸、牛肉卷、羊肉卷以及各种用于吃火锅的调料应有尽有，引来许多市民选购。“天气冷了，在家里吃个涮锅也不错，干净卫生不说，自己动手也增加不少乐趣呢！”一位正在选菜的高女士这样对说。 宋玉洁