上次去温州买的鳕鱼片覆盖

上次去温州买的鳕鱼片，满以为是跟上次买的白令海产的银鳕鱼是一样的，结果这太平洋产的不管味道还是口感都差很多，也没标明鳕鱼的品种，但是呢，胜在没有刺，虽然口感柴了一点，不过炖豆腐倒是挺鲜美的。

鳕鱼炖豆腐

材料：鳕鱼块200克、老豆腐200克、鸡蛋1个、盐2小勺、花生油1大勺、青蒜苗1棵

鳕鱼炖豆腐的做法

1、鳕鱼拿出提前自然解冻，老豆腐一小块，最好选择嫩一点的那种

2、鸡蛋1个打散，加入1小勺盐

3、鳕鱼块裹上一层蛋液

4、再在蛋液外面裹一层面粉

5、平底锅放适量油，把鳕鱼块煎至两面金黄

6、注入600毫升的水，加一小勺盐，大火烧开转中火煮15分钟

7、煮鳕鱼块的时间我们把豆腐切成四方厚片

8、鳕鱼汤汁浓白以后放入豆腐同煮5分钟

确实 9、出锅前撒上青蒜叶即可出锅

鳕鱼的营养价值

鳕鱼其肉洁白，细嫩，呈现蒜瓣状，较板实，有甘香，油腥味较轻，被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头，宜于红烧、红焖、清炖；鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效