让人垂涎三尺的红烧蹄膀呢

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材 料：

蹄膀一只，青菜心18棵，水发香菇五朵

调 味：

冰糖三匙，酱油五大匙，八角(即大茴)五粒，姜三片，绍酒、葱末、淀粉、水各一大匙，色拉油两大匙。

做 法：

①将蹄膀去毛、洗净沥干，与香菇丝一起用冰糖、酱油、八角腌30分钟。

②将蹄膀放入有一大匙色拉油的器皿内，高火8分钟后放入绍酒、姜、葱末，再高火10分钟。