介绍蜂蜜大麻花的做法节能

介绍蜂蜜大麻花的做法

文章导读

向大家介绍几种蜂蜜大麻花的做法。蜂蜜大麻花是一道以普通面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜为主材的特色名吃，属于油炸食品。香脆可口，甜而不腻，符合大部分人的口味。以下我便向大家介绍几种蜂蜜大麻花的做法。

中文名：蜂蜜大麻花

主要食材：普通面粉，牛奶，鸡蛋，蜂蜜

分类：油炸食品

口味：可口

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菜品特色

普通面粉1杯半，牛奶半杯，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜、芝麻少许。

做法

1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。

2、将鸡蛋打散，与1拌匀。

3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。

4、将面团发酵至两倍大小。

5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点

6、油炸，油炸的温度有160~180度就差不多了，别炸太长时间。

做法二

原料：面粉1000克 干酵母 泡打粉各12克 白糖300克

油100克 水450--500克

制法：

1、将干面粉倒在案板上加入干酵母、泡打粉拌合均匀，扒坑。

2、将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油，再搅拌均匀 倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍（醒10分钟揉一遍）最后刷油 以免干皮。

3、待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。

4、先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花。

5、大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成。

特点：脆软香甜。

做法三

500g面粉，糖400g（根据个人口味），盐少许，小苏打粉半茶匙，要有臭粉的话也可以放半茶匙，清水250g，油150g，差不多这样的比例，把以上的东西和一起，还可以放点芝麻！！大概和出来的面和饺子面差不多硬度，就可以了！然后就象我图里所贴的过程做了，搓成细长条，然后卷一起，再折一次，把尾部和头部交叉（以免炸9的时候松开）！一般做好几个后，油不要开得太大，一般德国的炉台开到2左右就可以了！炸的时候注意火候，翻翻个！OK了！！