猪排过鸡蛋液DG

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食材明细

据机构统计主料 猪通脊 半斤

辅料 鸡精 4/1勺 鸡蛋 3个 面粉 适量 面包糠 适量 油 很多 辣酱油 适量

原味口味炸工艺十分钟耗时简单难度

上海炸猪排的做法步骤

1

猪通脊切两指厚。

2

砸成一指厚。

3

鸡蛋液里放一点点鸡精。猪排过鸡蛋液。再过一遍面粉，此动作重复两次。再过鸡蛋液再过面包糠。一共三遍。（光顾着拍视频了，图片忘记拍了。自己脑补吧）

4

油锅加热，面包糠几粒扔进去，看到丢进去的面包糠沉下去很快浮上来了就可以下锅炸猪排了。猪排浮上来就是熟了，多炸一会会上色捞出，趁热切条。

5

配上海辣酱油、沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、干料等等都可以。