其实这道菜的做法很简单了

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“香炸椒盐平菇是大家在餐厅就餐时常点的一道菜，其实这道菜的做法很简单，你只需看完下面的介绍，就一定能品尝到自己亲手做的香炸椒盐平菇，为春节添加一道素菜。”

食材明细

主料 平菇 150克

辅料 淀粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个

配料 盐 适量 椒盐 适量

咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度

香炸椒盐平菇的做法步骤

1

平菇菇洗净，撕成条。

2

用手挤干平菇中的水分。

3

对话一开始 备面粉、淀粉、鸡蛋。

4

面粉、淀粉中加一点点盐。

5

放入搅匀的半只鸡蛋。

6

逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊。

7

挤过水分的平菇放入脆皮糊中。

8

坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制。

9

平菇依次入锅。

10

保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开。

11

炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油。

12

倒入盘中，食用时蘸椒盐。

小窍门

面粉淀粉的比例为6:4.