也称柔鱼吗

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“鱿鱼，也称“柔鱼”，也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。

鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

香酥鱿鱼圈一直是某披萨店热卖的一款小吃香脆好吃却也有点小贵，于是想要自己动手丰衣足食的小J决定为办公室同事们奉献一下。”

食材明细

主料 鱿鱼圈 200克 玉米淀粉 适量 十三香 1匙

除了开起一家70平米的研究院外 辅料 鸡蛋 2枚 面包糠 适量 盐 1匙

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度

香酥鱿鱼圈的做法步骤

1

将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。

2

将鱿鱼圈焯水。

3

洗干净控水，少许十三香粉，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。

4

鸡蛋加少许盐打散，腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。 再用筷子夹着到蛋液里打滚儿，最后沾满面包糠。

5

倒油入锅，可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。

6

等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。

小窍门

炸制鱿鱼圈的时候火要小一些，不然很容易就焦了哦~