其实自己也能在家里做的

6张图片

“平常只能在西餐厅吃到滴肉排，其实自己也能在家里做。可能在家里吃没有西餐厅那种气氛，没它那莫滴美味。但胜在自己做的比较卫生清洁，而且花费也不用那莫大。累点也不打紧，只要做出的食物美味就行了。”

食材明细

主料 鸡胸肉 2个 芝士片 2片 火腿肉 1片 底筋面粉 够用 面包糠 够用 鸡蛋 1粒

辅料 奶油 少许 青瓜 4,5片 番茄 4,5片 玉米粒 适量

配料 细盐 少许 白胡椒粉 少许

奶香口味煎工艺半小时耗时简单难度

鸡肉芝士排的做法步骤

1

鸡排所有滴材料。

2

鸡肉洗净从中间切下，但不要切断。

3

再把2边从内往外切出，也不要切断，摊开。

4

用刀背敲打肉面至变大，扁平。

5

撒些盐和白胡椒粉抹匀。

6

芝士片和火腿片对切成半。

7

先铺一小片芝士片在肉肉上。

8

在上面再覆盖一小片火腿片。

9

再铺上另一小片芝士片。

10

把2边的肉肉往内折进去。

11

既要突出专项检查工作的重点 头尾也折进把里面的材料遮住包紧。

12

包好的外面也撒些盐和胡椒粉抹匀。

13

锅中放2汤匙的油，适量的奶油热溶解。

14

把肉先沾裹上一层薄面粉。

15

再裹上一层鸡蛋液。

16

用面包糠适量滴再裹均匀。

17

用小火慢慢煎炸至2面金黄即可。

18

煎炸好滴“鸡肉芝士排”。

19

我怕肉肉里面不熟，所以就多煎炸了一下。好像有点过焦了。

20

好在里面已熟透透，芝士溶解切开就流出来了。

21

“鸡肉芝士排”。

小窍门

1）油中加点奶油使煎出滴食物飘着奶油香味。

2）肉要打薄，打扁，才比较容易把肉煎熟。

3）肉肉只打一边就行了。