也被称为意粉

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“意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

今天为大家介绍一种简单的炒意面”

等于拿到 成功 的第一块敲门砖。 食材明细

主料 意面 250g 胡萝卜 半个 火腿肠 半个

辅料 盐 适量 酱油 1勺 葱 1颗 姜 1块 蒜 2颗 辣椒 3个 食用油 适量

中辣口味炒工艺半小时耗时简单难度

香辣胡萝卜火腿炒意面的做法步骤

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材料

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胡萝卜，火腿肠洗净切片。葱姜蒜，辣椒洗净切沫

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锅中入适量清水加入少许盐，煮开放入意面煮十分钟捞出控干备用

4

锅洗净烧至六成热，入姜蒜辣椒爆出香味

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放入火腿肠胡萝卜翻炒均匀

6

炒至胡萝卜变软，放入意面翻炒均匀

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调入一勺生抽炒均匀，撒上葱花即可出锅

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中国人的做法