炸鱼怎么腌制

炸鱼怎么腌制?

文章导读 生活中我们经常吃到鱼，鱼类中不管是河鱼还是海鱼，营养都特别丰富，它富含蛋白质和氨基酸，特别是脂肪含量低，鱼油有降血脂，软化血管的功效。鱼的吃法有让我来展示给你看….很多，常见的有炸鱼，清炖，红烧等。炸鱼之前需要腌制，使盐入味。

炸鱼怎么腌制?

1、将鱼（最好是青鱼，当然看自己的胃口，喜欢什么买什么，做法都是一样的）买回来之后，用冷水清洗干净之后一手将垂垂老矣的巴黎世家重新打造成最具指标性的时装品牌。 时尚界认为，从鱼背上切开，然后用干净的抹布将水分擦干，血迹也一并擦干。

2、然后开火，将花椒和盐一起下锅，翻炒3分钟左右，然后将其捞起，等凉凉了之后，把它一点点的涂抹的鱼肉上（鱼腹内侧，不要涂抹在鱼皮上面，而且最好均匀些），完了之后，在涂抹过盐的鱼肉上，在涂抹一些高粱酒，这样可以让它保持一定的鲜味。

3、然后，找一个坛子，把鱼放进去并用一张白纸盖在上面，用重物压住。这样可以将鱼里面的水分挤压出一部分，就这样保持一周左右。

4、最后，把鱼拿出来，将抹盐分的鱼肉用竹签撑开，再用牛筋绳从鱼眼处传过去，放在阳台上晾干，最好不要见阳光，而是让它自然风干。

5、之后，就可以品尝了，吃的时候，先行清洗，然后加入葱姜蒸一下就可以了，非常美味哦。