枫叶糖浆覆盖

刘云云和“谁懂我”见面了。刘云云得知对方叫麻涛 1张图片

食材明细

主料 黄油 20g 蓝莓 130g 枫叶糖浆 25g 酵母 1.5勺 盐 1勺 高筋面粉 300g 水 90g 奶粉 12g

辅料 芝士 140g

果味口味烤工艺一小时耗时普通难度

蓝莓芝士吐司的做法步骤

1

搅拌机里放入蓝莓和水，搅拌。

2

容器内放入高筋面粉，盐，枫叶糖浆，奶粉，酵母，水。混合均匀，和成面团。再加入黄油，继续揉面至能拉出薄膜。

3

发酵面团。

4

面团发酵至两倍大。用手指沾点面粉戳进一节手指，凹洞不塌陷不回缩能保持手指大小就是发好了。

5

面团排气后松弛15分钟。

6

芝士粒抹上面粉。

7

面团压扁。

8

放入芝士粒。

9

向一边卷起。

10

把卷好的面卷收口。

11

放入吐司模具中，进行二次发酵。

12

发酵至两倍大，在180度的烤箱，烤30分钟。

13

成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و