其实最主要的不是那个肉覆盖

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“蒜泥白肉是我们四川人从小大大的最最最家常的一到夏季凉菜了，其实最主要的不是那个肉，最主要的是那个蘸料，蘸料可是川菜之神啊，反正我一直觉得，嘿嘿，很简单，大家在家做很简单的”

食材明细

主料 猪肉 适量

辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量

配料 酱油 适量 油辣子 适量 花椒 适量 醋 适量 小米辣 适量 自制辣椒面 适量 香油 适量 味精 适量 白糖 适量

中辣口味煮工艺一小时耗时简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

1

中国纳入统计的粗钢产量一直低于实际粗钢产量。据有关部门统计 材料：猪三线肉（肥一点好吃些）

2

放入水中煮熟

3

想要知道肉熟没熟我的一般方法是用筷子插入中间的部分，过一会儿会冒出水，如果冒出的不是血水就可以了

4

这是白肉的灵魂，蘸料（蒜末 葱末 姜末 小米辣 花椒切碎）

5

加入油辣子，辣椒面，香醋，白糖，香油，味精，提前弄好蘸料，让各种材料的味道交织在一起会更好吃

6

完成啦！！开吃