青矾在臭豆腐里的作用是什么节能

青矾在臭豆腐里的作用是什么

文章导读 臭豆腐最早在我国的湖南、四川等地比较流行。但是如今在各地的大街小巷很常见，毕竟2323wan斩仙录是在小吃当中比较受欢迎的。当然，臭豆腐的制作工艺是比较复杂的，而且还需要向其中放很多人们不常见的原料，例如青矾。那么，青矾在制作臭豆腐的工艺当中起到的是什么作用呢?

绿矾(皂矾、青矾、绛矾)

为矿物硫酸亚铁矿石水绿矾制得之结晶块。产于甘肃、新疆、陕西、河南、山东、安徽、浙江、湖南、四川等地。

四季皆可采集，将挖出的矿石打碎，加水加热熔化，倾取溶质，加热蒸发部分水分，浓缩，放冷，取用析出的结晶块。含硫酸亚铁FeSO4.7H2O，常杂有少量硫酸铜。

性状

本品呈棱柱状或颗粒状至粉末状，棱柱状者长1.5～3厘米，直径0.5～0.8厘米，青绿色或黄绿色，半透明;在干燥的空气中能迅速风化，表面生成一层白色粉末，在潮湿空气中能迅速氧化，表面生成黄棕色的碱式硫化铁。质坚硬而脆，断面显玻璃样光另外我们也担心风筝线会缠绕到树上。”停车场收费处的刘女士解释道。据朝阳公园办公室工作人员介绍泽。气微，味涩而微甜。以颗粒大、色青绿、半透明者为佳。

性味和功用:酸、涩，凉。归肺、大肠经。燥湿化痰，消积杀虫，解毒敛疮，补血止血。用于黄肿胀满，疳积，钩虫病，肠风便血，胃肠，湿疮疥癣，水火烫伤。常用量2～5克，多入丸散用。外用适量，研末撒敷或以溶液涂洗患处。

附注 本品至吐力强，胃弱者慎服。

功用: 归肺、大肠经。燥湿化痰，消积杀虫，解毒敛疮，补血止血。用于黄肿胀满，疳积，钩虫病，肠风便血，胃肠，湿疮疥癣，水火烫伤。常用量2～5克，多入丸散用。外用适量，研末撒敷或以溶液涂洗患处。

性味: 酸、涩，凉