猪蹄清理干净计划

“１．猪蹄清理干净，纵向一劈为二 ２．添加没过的水，大火烧开 ３．添加料酒，敞锅滚煮3分钟 ４．去除血沫和异味，捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟　　５．锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和草果　　６．烹入酱油，炒香，添加热

”

1．猪蹄清理干净，纵向一劈为二

2．添加没过的水，大火烧开

3．添加料酒，敞锅滚煮3分钟

4．去除血沫和异味，捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟

5．锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和草果

6．烹入酱油，炒香，添加热水，煮开

7．添加处理好的猪蹄，大火煮开

8．添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟；用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮

9．至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味

加大整村推进力度；加快改良和良种引进步伐。各旗县区要像巴林右旗那样 1０．继续煮至用筷子能轻松插透即可关火