慈菇焖肉的做法详细步骤第步哈

慈菇焖肉的做法详细步骤第1步

成功飞抵距地球约700万公里远的深空 食材：慈菇

食材：五花肉

第2步

锅里烧开水加少许盐，把五花肉放下煮3分钟左右。

捞起洗净切块，慈菇粘在去表面一层薄薄的老皮，洗净沥干水。

第3步

蒜苗去须去尾洗净切段。

锅里放适量油烧热，先把蒜苗的梗和头爆香。

第4步

再把焯好水的五花肉倒下爆炒几下

加南乳、冰糖翻炒，用锅铲压碎南乳。

第5步

再倒下老抽、料酒、蚝油保持大火爆炒至上色出香味

此时加进慈菇不停翻炒30秒左右

第6步

一次性加上没过食材表面的清水，遮上锅盖中火焖30分钟左右

焖至剩下一点汤汁，加上蒜苗、鸡粉翻炒几下即可

第7步

装盘吃饭~~

慈菇焖肉的做法小贴士慈菇太大个可以切开焖煮，也可以清洗干净晾晒几天后再做菜。用五花肉焖口感好，慈菇吸收了肉的香味，吃起来粉粉的很香！酱料多数带有咸味，加盐时先尝试一下，这道菜没放盐刚好。