椰汁香芋西米露的做法主要有哪些容易

椰汁香芋西米露的做法主要有哪些?

文章导读

椰汁香芋西米露在很多小店都有卖，一年四季都可以吃到，冬天的时候可以加热，而夏天的时候则可以加冰，对满足大众人群的需要，制作的时候使用材料很简单，市场就可以买到，如果自己在家里做就要准确好材料就可以了。并且还能添加很多自己喜欢的水果，那么椰汁香芋西米露的做法主要有哪些呢?

椰汁香芋西米露的做法一

主料

椰汁一瓶、西米适量、香芋适量、香草糖适量、凉白开水适量

做法步骤：

1. 准备用所有的材料，香芋切丁。

提高认识 2. 直接放锅上蒸熟(香芋一定要蒸久一点点，半生的 香芋吃了会喉咙痒痒的)蒸好后放着备用。

3. 水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然 会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了 (其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上 锅盖焖上十几分钟也是可以的)。

4. 煮到西米已经变成透明状态了。

5. 用漏把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里 再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团。

6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

7. 最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的 所以我只加了一点点，香香的。

椰汁香芋西米露的做法二

原料：

西米香芋1只、椰汁200ml、白糖适量

做法步骤：

1.煮西米露：接一锅清水，烧开 放入西米 中火 边煮边搅拌 约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明 过冷河 把粘液冲洗干净备用

2.蒸香芋：香芋去皮 切小块 蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过) 备用，煮椰汁：椰汁倒入锅里 加适量清水稀释 加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

椰汁香芋西米露的做法三

材料：

西米、冰糖、盒装椰汁、切好的香芋粒

做法步骤：

1.锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的，可以把香芋煮成成熟就好，用勺捞起几粒，用手捏捏感觉一下松软就好。)捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。

2.锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米煮成像上图4那样，就可以用筛子装起过滤干热水后，直接在水龙头水冲洗，凉透。(目的，是让刚煮的西米去掉糊浆，让它不粘成团之余又可以让西米吃起来保持有弹性，就是Q的感觉喽)

3.锅里放水，放进冰糖，等糖溶化后，倒进香芋和已冲洗好的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。

4.待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后，一碗透着香芋味的西米露就做好了。

小贴士：

1、香芋可以煮成粒，也可以做成香芋沙，就是把煮透的香芋粒用勺子压成沙状，吃起西米露的时候，口感是沙沙的香芋味。

2、这西米露甜品，夏天可以放进冰箱后再吃，吃起来透凉，过瘾。

椰汁香芋西米露的做法较多，制作起来也很方便，只是做的时候要注意火候，尤其是放糖的时候，火大了后会影响效果，吃起来会有糊味，但没有化的糖吃起来味道又差一些，如果患者这点无法掌握时，可多试几次，熟悉后效果会更好，确实无法掌握时，可直接把糖放到水里，糖可以自己化掉，效果也是一样的。