咸鲅鱼的做法大全有哪些调研

铸造及热处理2020年05月11日

咸鲅鱼的做法大全有哪些

文章导读

现在很多的人都会有脑血管疾病的，这样的话再次长期的去吃一些肉类，会使得病情更加的严重的，因为肉类的胆固醇太高的，然而鱼类就不会有这方面的困扰的，鱼类可以很好的缓解脑血管疾病，含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，尤其是鲅鱼，我们一起来了解一下咸鲅鱼的做法大全。

原料:

冷冻鲅鱼、盐。

做法:

1、冷冻鲅鱼稍稍解冻;

2、从鱼背处下刀，贴着脊骨，纵切向鱼腹;

而是借助重模式打造的前端（用户和供应商资源）和后端基础设施（物流、技术、售后等）寻租

3、鱼头部也要一分为二，但底部都不要切断;

4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除;

5、冲洗鱼腹鱼头处，沥干水分;

6、鱼肉上撒盐，抹匀，腌制一天;

7、放在通风处晾晒。

备注:

1、冷冻的鱼，一定不要等它全化开，鱼身全软了，不好操作，太硬了，下不去刀。微微解冻，刀切下去不太费劲的时候，刚刚好;

2、冲洗鲅鱼腹部和头部时，要托好鱼身，防止鱼腹部断开;

3、腌制鲅鱼，除了盐，啥也不放，盐的用量随口味自定;

4、如想早日晾晒好，可以用竹签把鱼身穿起来展平，然后用绳子绑住鱼尾部，悬挂晾晒;

5、我这个鱼干是想马上吃的，所以只晾了三天，如需长时间保存，鱼干需要晾晒至干。

以上就是咸鲅鱼的做法大全，其实这种做法也不算是非常的复杂的，但是很传统，一般这类鱼都会去选择这样的做法进行制作的，味道酥酥的，带着淡淡的咸味，吃起来保留了鱼原本的鲜味。