芋头个鼓励

1张图片

食材明细

主料 芋头 1个 酸菜 1小碗

辅料 香菜 1根 蒜 3瓣 姜 小块

配料 盐 适量 生抽 适量 味精 适量

酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

芋丸酸菜汤的做法步骤

1

材料准备：芋头1个，酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小块。

2

芋头去皮洗净切成片，放碗里入蒸锅蒸熟。

3

把蒸熟的芋头用汤匙压成泥。

4

把芋头泥用手用力反复捏，搓成一个个小丸子。

5

姜、蒜拍散，香菜切段。

6

炒锅上油，油温热后下酸菜煸炒一会。

7

8种食物预防“情绪中暑”放入大碗水煮沸，加入姜、蒜。

8

放入芋头丸煮，芋丸浮上来就熟了。

9

调入生抽、盐、味精出锅撒上香菜即可。

小窍门

这种芋头是姐姐种的泰国香芋，很粉，煮五分钟就能熟，手反复用力捏紧搓成丸子不会散，如果是其它芋头做还是放点淀粉定型更好。