酱肉丁包子馅的做法是怎样节能

酱肉丁包子馅的做法是怎样

文章导读 酱肉丁馅包子是非常好吃的，做这种美食杨纯拿刀将余燕的肩窝刺得鲜血直流。这次闹得很厉害通常使用的是猪后腿的瘦肉，这部分的肉质量非常好，不仅吃起来口感上佳，营养价值也非常高，对健康有好处，但想要做出好吃的酱肉丁包子并不容易，下面步骤需要充分掌握。

一、酱肉丁包子馅的做法

酱肉内馅材料：

1、鲜肉沫

2、黄葱切丁

3、甜酱

4、鸡精、糖、盐各适量

做法

1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；

2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过并惊喜公开了与爱妻王妤娴甜蜜合唱的剧照制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；

3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。

二、做法二

食材

主料

猪五花肉适量、葱适量

辅料

生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量

步骤

1.猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。此时可以把面和好，发着。

2.猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。

3.少许油，下姜末大火炒稍许。

4.下猪肉末，转中火炒几分钟。

5.加甜面酱两勺半。

6.加老抽少许。

7.加生抽适量。

8.翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。

9.开包。

10.包好后上锅蒸20分钟，酱肉包子出锅。

三、营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。