红烧牛腱子肉做法节能

牛腱子就是牛的大腿，牛腱子肉吃起来比较香，这部分的肉因为牛经常运动，所以说属于活肉。牛腱子肉的做法也比较多，可以做成红烧牛腱子肉，平时适当的吃一些，有很好的补气血的作用，同时对促进肌肉的生长和发育，都能达到很好的作用，对于正处于发育期的青少年可以适当的吃一点。红烧牛腱子肉做法主料：牛腱子100g辅料：盐适量、番茄适量、洋葱适量、料酒适量、八角适量、大蒜适量、生姜适量1.牛腱子洗净2.切小块焯水后捞起 .准备调料4.番茄和洋葱洗净5.用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮6.分别切小片（留一个番茄待用）7.热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起8.留余油下入调料爆香9.倒入番茄煸炒出香味10.再倒入洋葱煸炒均匀11.倒入牛肉加入适量料酒12.加入开水1 .把所有食材全部倒进电压锅14.调制煲汤25分钟15.25分钟后等排气完能打开时候倒入番茄16.再调制5分钟煮开就行17.牛肉已近很入味酥烂，汤水酸甜很鲜美先要说为什么留一个番茄，番茄进高压锅后到最后都变成浓汤了，为了菜品的美感留一个最后加入。这道汤很鲜美，我没加鸡精调味。牛肉回缩很厉害，切大一点的块煮汤最好。用油微煎的方法可以帮助去腥增香。每100克牛腱子肉所含营养如下：牛腱子肉的可食部分为99%很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品（称为“市品”18599），按照居民通常的加工方法、烹饪方法今年5月和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩余的即为食物的可食部分。如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。热量98千卡 蛋白质20.1克 脂肪1克碳水化合物2.2克 胆固醇54毫克维生素A 微克硫胺素0.0 毫克 核黄素0.15毫克 尼克酸4.8毫克维生素E0.78毫克 钙5毫克 磷195毫克钾182毫克 钠85. 毫克镁20毫克铁4.2毫克 锌 .9 毫克硒 .82微克铜0.1毫克 锰0.04毫克