玉米是一种浑身都是宝的食物呢

玉米是一种浑身都是宝的食物，拥有“长寿食品”、“黄金主食”的美誉，里面含有碳水化合物、蛋白质和脂肪、维生素等各种营养成分，据说不少达官贵人都会用玉米，或者玉米粥作为早餐，今天我们就具体来看看玉米的功效与作用吧。

玉米的功效与作用明目如今各种电子产品，什么、电脑、ipad、游戏机，让人们拿起就不愿意放下，这让很多人的视力下降，还容易出现白内障等眼部疾病，而且年龄的增长也会导致出现各种眼睛疾病，而玉米里面含有的叶黄素以及玉米黄质都是非常好的抗氧化剂，可以有效明目，保护视力，让眼睛更健康。

润肠通便 保护肠胃想要肠胃健康就一定要让肠道的有害菌和有益菌保持平衡，玉米里面含有优质的益生元异麦芽低聚糖，它可以令有益菌有效繁殖，并且玉米里面含有大量的膳食纤维，它能够润肠通便，有效保护肠道健康。

减肥瘦身玉米里面含有丰富的粗纤维，让人们能够有饱腹感，玉米里面含有的镁还可以润肠通便，有效排便，从而具有减肥瘦身的功效。

时间和精力转换的股票 调节血糖玉米里面富含的烟酸可以提高胰岛素，从而具有调节血糖的功效。

防治心脑血管疾病玉米里面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素，这些搭配在一起能够降低胆固醇和血压，因此特别适合有高血压、高血脂以及冠心病的人食用。

防癌抗癌玉米里面含有的维生素E、谷胱甘肽、赖氨酸、硒元素都可以有效防癌抗癌，降低癌症的发病率。里面含有的硒元素也可以预防多种癌症。

如何选购玉米大家在购买玉米的时候建议挑选八成熟的玉米，如果玉米太嫩则水分含量会特别多；而如果玉米太老，则淀粉含量多，蛋白质少，口感也会差。并且选购玉米的时候建议用手掐一下，如果有汁流出并且颜色呈白色，则表示口感和营养更好，但如果汁过多则表示太嫩，而如果没有汁则表示玉米太老。

煮玉米需要多长时间 玉米煮多久能熟虽然玉米的煮法十分简单，直接把水倒入锅里，翻入玉米，盖好锅盖煮熟即可，但是究竟煮玉米需要多长时间？如果用大锅一次性煮很多的玉米，那么最少也要煮90分钟，如果时间不够就会导致玉米有的生，有的熟，口感也不够香甜。

大家在煮玉米的时候需要一直用大火煮，煮开后转成小火再煮10分钟，大概煮两小时就可以煮出香甜可口的玉米，大家还需要注意煮花生的时候别打开锅盖，否则会影响口感和味道，但如果就是煮几个玉米，那么直接放入高压锅里面煮即可，因为用高压锅会更快，一般煮20分钟左右，煮好后别马上打开锅盖，焖最少半小时即可。