热烈喜庆的初一是春节的高潮

热闹喜庆的初一是春节的高潮

如果说春节是一段美丽的故事，那末除夕就是前奏、初一就是春节的高潮部分，这天会异常热烈，家家户户都贴好了对联、桃符、窗花等，也可能一大早你就被鞭炮声叫醒，上午晚辈会穿着新衣服来给长辈拜年，尊长发给晚辈压岁钱。

拜年，它与除夕夜的团圆饭一样因此土地储备至关重要。” 中原地产首席分析师张大伟说。，是春节期间的重要活动，是最能体现 年味 的春节习俗。在过去家庭拜年顺序为一拜天地，二拜祖宗，三拜高 堂。一般大年初一晚辈给尊长拜年，祝愿尊长福如东海、寿比南山。新年后给亲戚拜年，一般的规矩是初一拜本家、初二拜岳家、初三拜亲戚。在同学、同事、朋友、合作者、邻里之间也要相互拜年。在 过年好 的道喜声中，拉近了心与心的距离，增进了人与人的感情。正如古语所说，拜年 以联年谊、以敦乡情 。

北方一般这天要吃饺子，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式但要分清每一笔捐款具体流向。按照我国古代记时法，晚上11时到第 2天清晨1时为子时。 交子 即新年与旧年相交的时刻。

饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福 运，吃饺子意味生活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火; 鱼 和 余 谐音，意味 吉庆有余 ，也 喻示着生活幸福， 年年有余 。南方还有一些地方过春节讲求吃年糕，年年高(糕)，意味收获一年比一年高，境地一年比一年高。

饺子馅可以有荤有素，虾仁的饺子味道比较鲜美，猪肉大葱的饺子喷香可口，韭菜鸡蛋馅的饺子也不甘示弱，不过消化不好的人最好少吃点饺子，尽可能避免韭菜及肉馅的饺子，避免涨肚消化不良。

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