无一例外全都非常美味吧

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“一直喜欢咸味的饼干，无一例外全都非常美味。今天的火腿奶酪饼干可以算是众咸味饼干中的佼佼者，加入了黄金奶酪粉......咸中带火腿味，同时夹杂着奶味，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。”

食材明细

主料 低筋面粉 100克 无盐黄油 70克 蛋黄 1个 糖粉 20克 黄金奶酪粉 10克 杏仁粉 15克 火腿 15克 香草 2克 黑胡椒 1克

辅料 盐 1克

咸鲜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

火腿奶酪饼干的做法步骤

1

黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。

2

打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。

3

分次加入蛋黄液搅匀。

4

混合筛入黄金奶酪粉、低筋面粉。

5

加入黑胡椒碎、香草碎、火腿碎，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。

6

抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

7

面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘；用叉子在面团上交叉按两下，压扁。

8

烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。

小窍门

1、虽是咸味饼干，但是还是需要添加少量糖粉，不然味道会很寡淡。

2、如果没有火腿，可以用培根碎代替。

3、可以用干燥的香草代替新鲜百里香和迷迭香。