白领补钙营养晚餐虾皮焖冬瓜

工作一天到家，有时做道要想省事又营养都满足，绝对是种考验，今天这道虾皮焖冬瓜，冬瓜祛火，虾皮提鲜又补钙，是春季最佳养生菜。

【营养晚餐虾皮焖冬瓜】

主料：冬瓜 00g、虾皮50g、

辅料：油适量、蒜瓣适量、

步骤：

1.咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用

2.蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小块

.锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下

4.倒入虾皮

白领补钙营养晚餐虾皮焖冬瓜

5.加入适量的水（和食材齐平即可）

6.大火焖煮到冬瓜变成透明，水收干，即可装盘

7.很下饭哟

白领补钙营养晚餐虾皮焖冬瓜

小贴士

潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。

冬瓜的食用效果

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

.清热化痰

白领补钙营养晚餐虾皮焖冬瓜

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

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