降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭

春季正是吃蚕豆季节，新鲜的食物配上一锅腊肉饭，有它去油腻还能降低脂肪吸收，做上一锅这样的腊肉饭，那叫一个香哟。

【降低胆固醇食谱腊味饭】

主料：大米250g、蚕豆米150g、腊如黑非洲上。那么肉100g 、

辅料：葱适量、姜适量、食盐适量、料酒1茶匙、食用油2茶匙、生抽1茶匙、

步骤：

腊味蚕豆饭的做法步骤1.大米洗净，加1.2倍水左右（或者按你习惯的量加水），放入电饭锅中先把米饭焖上

腊味蚕豆饭的做法步骤2.煮饭的时候准备腊肉和蚕豆

腊味蚕豆饭的做法步骤 .腊肉切丁，葱姜切末

腊味蚕豆饭的做法步骤4.锅中放两茶匙食用油，放入葱姜末爆香

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腊味蚕豆饭的做法步骤5.放入切好的腊肉丁煸炒至腊肉白色部分变透明

腊味蚕豆饭的做法步骤6.加入蚕豆米

腊味蚕豆饭的做法步骤7.加入食盐

腊味蚕豆饭的做法步骤8.沿锅边烹入料酒，加入一茶匙生抽

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腊味蚕豆饭的做法步骤9.加入所有调料后煸炒一两分钟关火

腊味蚕豆饭的做法步骤10.待米饭煮至水分收干（还未跳到保温的状态下）将炒好的腊肉蚕豆倒在米饭上）倒入炒好的蚕豆

腊味蚕豆饭的做法步骤11.腊肉蚕豆平铺在米饭上盖上盖子，继续焖煮至煮饭结束。煮饭结束后焖10分钟

腊味蚕豆饭的做法步骤12.打开拌匀即可。

降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭“‘窗口期’是指人体感染艾滋病病毒后

蚕豆的食用效果

1.延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

2.降低胆固醇

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蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

.防癌抗癌

蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

4.益气健脾

传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

5.健脑

如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

6.促进骨骼生长

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

7.预防心血管疾病

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

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