鹌鹑是被誉为动物人参的美味滋补食材了

46300 鹌鹑是被誉为动物人参的美味滋补食材，1只下过蛋的鹌鹑只卖1元钱，4只鹌鹑就能做出满满一大盘菜，香味和鲜美程度绝对不输与正宗的散养土鸡，营养美味又滋补。

下面介绍青椒焖鹌鹑的做法步骤，教你如何用鹌鹑制作美味又滋补的家常菜。

原料：

宰杀好的光鹌鹑4只，青椒4根，泡姜1块，泡蒜2头。

辅料：

生姜片、蒜片、花雕酒、老抽、胡椒粉、鸡精、生粉水、盐各适量。

准备工作：

1、杀好的光鹌鹑用剪刀剪开肚子，并在脖子处也剪开一道口子，接下来抽出气管和食道，再摘净内脏，鹌鹑屁股切掉扔了，腿关节处用刀背敲断。

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