玉米含蛋白质多少

玉米是最常见的谷物，人们的食谱当中少不了玉米的存在，因为玉米的味道和营养都是非常不错的，可以用来制作美味的佳肴。玉米的颗粒较大，食用方法多以直接煮熟为主，吃起来鲜甜可口，非常受人喜爱。玉米的营养价值较高，富含蛋白质，下面就来看看玉米含蛋白质多少呢？玉米的蛋白质含量是多少据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质 .8克，脂肪2. 克，碳水化合物40.2克，中国观众的饥渴是否足够健康？另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高倍。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 每100克玉米中含:蛋白质8.5克，脂肪4. 克，糖类72.2克，能量1 98.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的倍；玉米油富含维生素 E、维生素 A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达 50％。玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。遗传学家认为，玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。玉米的食用功效1、减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。2、防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。 、降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有但是应该更人性化一点一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。