开水和纯净水皆非健康水吗

开水和纯净水皆非健康水

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开水不利于健康

将自来水煮开，可以杀灭其中的细菌，但可产生以下影响：

1.对于水中的重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐等有害物质，特别是非挥发性有机污染物(如HAAS、农药、洗涤剂等)，会由于煮开后使水浓缩而使各种有害物质的浓度增加。

2.水经煮沸后，细菌虽被杀死，但其尸体还在水中，并成为“热源”(一种过敏性物质)，饮用后仍会对人体产生不良影响。

3.水烧开后，水中含氧量急剧下降，不利于人体的新陈代谢。

4.破坏水分子的六边形环状结构，不利于人体细胞吸收。水分子有三种结构：链状、五边形环状、六边形环状。而六边形环状的水分子与人体细胞最具亲和力，也最利于健康，生水中六边形环状结构的水分子含量较多。

因此，将水烧开不能完全获得健康有益的水。

纯净水也不利于健康