节日期间最受欢迎的菜菜蹭飞

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“家常凉菜，节日期间最受欢迎的菜菜，从过年到现在，几乎每天餐桌上都能见面，百吃不厌的下酒菜，爽口开胃的下饭菜。年夜饭的家常凉菜中配菜必须有白菜，白菜的谐音是百财，寓意新的一年财源广进哦！”

食材明细

主料 黄瓜 1根 白菜 2片 粉皮 适量

辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 瘦肉末 适量 海鲜酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 香菜 适量

咸甜口味拌工艺廿分钟耗时高级难度

炝拌凉菜的做法步骤

1

最终因风格过于前卫而被公司舍弃。目前粉皮切条

2

黄瓜切丝

3

白菜切丝

4

瘦肉切碎

5

大蒜切碎

6

炒锅热油炸熟肉末

7

加入盐、酱油调味

8

所有食材放入盆中，加入白糖、醋、蒜、肉末和香菜拌匀

9

装盘

小窍门

喜欢吃辣的可以在炸肉末之前抓点辣椒油。