正山小种和金骏眉哪个更好

正山小种和金骏眉哪个更好？

文章导读 喝茶是一件非常惬意的事情，尤其在休闲之余，喝一杯茶不但可以赶走身体疲劳，更是可以起到养生保健的作用。特别是红茶，在冬季喝是可以大补的。在我们国家，种植茶叶的人以及生产茶叶的人非常非常多，因为不同地区的原因，所以茶叶的种类也非常多。那么，正山小种和金骏眉哪个更好?

如果从制作工艺上看：金骏眉是在正山小种的制作工艺上经过更加精致的加工方式制作而成的，金骏眉的品质要比正山小种红茶的品质来的好。

如果从出品时间上看：正山小种红茶是红茶中的始祖，而金骏眉却是本世纪新近出产的产品。

如果从销售上看：正山小种百分之九十五是销往国外的，而金骏眉主要还是以内销为主。

正山小种：

《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种，产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的小叶种红茶，约有300多年的历史。

正山小种汤色深沉厚重，呈玛瑙红;香气高长，带松烟香和桂元汤、蜜枣味;滋味醇厚甘爽，喉韵明显。传统的正山小种，最有特色的是它的松烟味。

正山小种制作过程中有一道特殊的工艺——“过红锅”，即把发酵过的茶叶放在200℃的锅内，经过秒快速摸翻抖炒，可以让酶迅速停止发酵，提高香味，口感更醇、更甜，汤色更清。

金骏眉：

严格意义上讲，金骏眉是正山小种的一种，但不同于正山小种，两者最大的区别在选料上不同，正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。

金骏眉的名字原意，“金”指的是茶带金色(据说正宗的金骏眉“黑多黄少”);“骏”有崇山峻岭之意，也有当时的茶芽不均，形似海马之意;而“眉”指的就是用芽头制成的茶。

金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、薯香、花香等韵味;汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。金骏眉大多做轻烟无烟处理。