荠菜怎么炒

荠菜怎么炒？

文章导读 荠菜的营养价值比较高，而且到了春天会在野生很多，而且超市里也有卖荠菜的，荠菜的做法有很多，比如凉拌菜，还可以做饺子馅或者包子馅吃，也可以炒吃，荠菜的味道比较清香可口，荠菜怎么炒吃的方法比较简单，基本一学就会，荠菜怎么炒？接下来我们来看看吧。

一.荠菜怎么炒？

1.将荠菜清洗干净。

2.洗干净的荠菜，切短。

3.锅中放适量的油，炒荠菜。

4.炒到荠菜塌锅了，加点盐。

5.继续炒，直至炒熟。

6.出锅即可。

二.注意事项

荠菜毕竟是野菜，所以要多加点油。

三.荠菜功效与作用

味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。

1.促进胃肠蠕动

荠荠菜含有大量的粗纤地点：永定门长途客运站、赵公口长途客运站维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔疮等。

2.缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

3.抗凝血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

4.降血压

荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

四.营养价值

1.荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。

2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。