兰州正宗牛肉拉面怎么做容易

兰州正宗牛肉拉面怎么做？

文章导读 很多人都非常喜欢吃兰州拉面，兰州拉面这类食物有着清淡、实惠的特点，而且兰州拉面的汤汁也非常美味。兰州拉面当中还有一些牛肉，牛肉当中的营养含量也是非常丰富的。其实想要吃兰州拉面也不一定要去外面，自己在家里也是可以制作兰州拉面的，下面就让为大家介绍兰州拉面的做法。

兰州牛肉面的做法

目前为每公斤8．85元 1.准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时(中途需要换水)

2.将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包

3.将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫

4.下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时后捞出晾凉，切成小薄片备用

5.将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀，直到变成光润不粘手的面团，饧至20分钟

6.取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长

7.两头对折，反复几次

8.擀成片，切成条，一根一根拉成面条

9.　入开水锅中煮熟

10.捞在大碗中，浇上牛肉汤

11.加入牛肉片、香菜

12.根据自己的喜好添加红油即可

牛肉的营养价值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

另外兰州牛肉拉面当中有大量的牛肉，而牛肉当中的铁含量非常丰富，所以一些有着贫血情况的人群可以适当吃一些兰州牛肉拉面。一般在制作兰州牛肉拉面的时候都会放入一些香菜，但很多人不喜欢吃香菜，因此可以根据个人口味选择是否放香菜。