羊奶的营养特别多物业

春节回家是中国人最自觉的乡愁。近日 羊奶的营养特别多，而且羊奶和母乳是最接近的。有很多在给孩子哺乳的妈妈，在奶不够喝的时候都会选择为孩子羊奶，但是很多人不知道怎样喝羊奶。今天就来给大家讲讲应该怎样煮最好，营养也不会流失。其实不光是孩子适合喝羊奶，大众都可以喝羊奶，一般是没有什么禁忌的。

一、怎样喝羊奶

1、 杀菌

喝羊奶饮用时一定注意加温杀菌，烧开即可。

2、 稀释

纯奶浓度过高影响吸收，所以适量兑水。

二、羊奶的风味

羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6：0)、羊脂酸(C8：0)、和葵酸(C10：0)等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。

三、羊奶的营养价值

1、 干物质、热量

羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

2、 脂肪

羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

3、 蛋白质

羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

4、 矿物质

羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

5、 维生素

经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

6、 酸度、缓冲性

羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。

7、 胆固醇

每100克羊奶胆固醇含量为毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇[2]对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。

8、 核酸

羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

今天讲的怎样喝羊奶，顺便也讲了一些羊奶的知道让大家更了解羊奶，方便大家食用。其实羊奶再好也比不上母乳，毕竟只有自己的母亲才知道孩子更需要什么营养。羊奶的脂肪是牛奶的四分之一，更适合人们的食用，有利于营养的吸收。吃再多的营养品，也要身体都吸收能消化如果不能就适得其反了。