三色爆猪肝计划

三色爆猪肝

材料：猪肝、茭白、红萝卜、青瓜

配料：香菜、姜、蒜、油、麻油

调味：盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉、酒

三色爆猪肝的做法

1、猪肝切片后泡去血水后用所有调味料腌上10分钟，其他东西切片或条都行

2、热锅，爆香姜蒜粒

3、下猪肝片，中火爆至转色后盛起待用

4、原锅下点油，下茭白、红萝卜、青瓜翻炒片刻

5、再下点蚝油、生抽与酒

6、炒透

我正和家人围坐在一起 7、把猪肝片重锅中，与其他材料爆均匀

8、撒入香菜，淋下麻油稍拌一下，关火上碟

小提示

菠菜和猪肝能一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。

油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

关键词:猪肝

红苋菜营养价值

红苋菜又名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力