院士驳转基因风险说人吃猪肉不会变猪永恒

按照确定的“1469”工作思路和“管理效益提升年”主要奋斗目标、工作部署 院士驳转基因风险说“人吃猪肉不会变猪”

转基因食品对人体健康有影响吗?美国人吃不吃转基因食品?转基因食品会让民族断子绝孙吗?为什么转基因食品争议这么大?昨天下午，首届转基因嘉年华活动在后山艺术空间举行，中国工程院院士陈君石等挺转人士，现场回应了对转基因问题的一些质疑。

在昨天的活动现场，几位知名挺转人士中国工程院院士、中国食品毒理学学科创始人之一陈君石，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授，中科院遗传与发育生物学研究所研究员朱祯，中国农科院生物技术研究所所长林敏，就转基因食品的一些争议进行了回应。

挺转人士认为转基因食品更安全

中国工程院院士陈君石表示，目前针对转基因食品的科学实验都是预设它们是有问题的，但结果是没检测出来问题，因此他认为转基因食品可以放心食用。

反转人士的一个观点是转基因食品会对民族的后代基因产生影响，甚至导致断子绝孙。罗云波教授认为，这是因为中华民族文化中有不孝有三无后为大，所以用断子绝孙这个话就能勾起中国人最敏感也最脆弱的神经。

罗云波表示，绝对安全的食品是没有的，而转基因食品安全性不比传统食品更低，普通食品如果按照转基因食品那样严格的标准来检测的话，是过不了关的，比如臭豆腐、羊肉串，转基因食品是政府帮大家筛选的一道更安全的食品。

转基因信息将逐步公开透明

昨天的活动现场，来了上百位听众，活动的主体环节是对转基因心存疑问的听众向几位挺转人士提问。现场针锋相对，几位专家轮番上阵，有时组团回答听众的同一个问题。

针对听众对转基因食品安全性的担忧，陈君石表示，世界上所有国家的政府对转基因食品研发都有一套严格的规定，中国也是如此。一个转基因的作物或者动物，从实验室研究开发，一直到最后上到消费者的餐桌起码要年，这是一个严肃认真的过程。陈君石认为很多人的误解来自于对这些程序的了解不够，我从官方得到的消息是，所有这些流程和程序会更加透明，逐步公开。

有听众认为外国人不吃转基因食品，挺转专家进行了否认，美国人比我们多吃了十几年，说美国人不吃转基因是瞎说的。几位挺转专家都把转基因问题争议如此之大的原因归结为公众科学素养不足。

转基因不只是农业部的事

针对转基因食品的安全问题应该由哪些部门来管理的问题，陈君石表示，国务院规定农业部负责所有转基因作物和动物的研究、开发、试验等等，但卫生部门的科学家也会参与到安全性的评价中。比如中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，还有国家食品安全风险评估中心，所以这不仅仅是农业部或者是卫生部门的事，国务院其他部门也有参与。

回应

猪试吃转基因大米证明食用转基因食品安全?

农大教授回应：该试验与安全性无关

日前有媒体报道，农业部委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养试验，试验负责人表示，试验用猪在90天喂养期间各项指标正常。有公众质疑这项试验是为了证明猪食用转基因食品安全，从而证明人食用也是安全的。

对此，农大食品科学与营养工程学院院长罗云波向北青报表示，这是一个误解。农大是做了猪喂养的试验，但是跟安全性没有关系。这个实验纯粹是科学家为了探索转基因技术在其他领域，比如生物制药等领域的可能用途。当时情况是，问实验负责人老鼠吃了转基因大米是否安全?负责人说老鼠吃了没事儿，猪吃了同样也没事儿。报道出去后，很多人就以为这个实验是通过让猪吃90天转基因大米来证明其安全性。

对话

对话人：中国工程院院士陈君石

北青报：作为一位食品安全领域专家，你认为转基因食品安全吗?

陈君石：转基因是现代生物技术，把外来基因转到原有的东西里面。实际上，农业上任何一个新品种的出现一定是基因改变的结果，包括杂交水稻。

我们吃进去的粮食里边都有基因，到了胃里消化时是不区分基因和转基因的。基因不可能整合到人的身体里，人吃猪肉就会变成猪吗?

北青报：有观点认为转基因食品存在风险，因此同意生产转基因食品会不会操之过急?

陈君石：做什么事情都有风险，坐飞机没有风险吗?为什么人们还坐呢?零风险是不存在的，我们要控制在可以接受的范围内，转基因也一样。

我们不能承受的是舆论的风险、社会不安定的风险，政府目前对转基因的支持停滞不前的原因在于此。我们真正面临的风险，是已经贻误了转基因发展的时机。

北青报：为什么转基因争议这么大?

陈君石：食品安全大家都很关注，转基因项目投入资金不少，但科普这块儿不多，而且现在还被停止了，导致公众认识不足，出现现在这个局面。

这本来是一个科学问题，但现在不是一个科学问题了。在这个问题上，科学家被打败了。(来源：北京青年报)更多精彩请浏览：关于转基因食品的利与弊