其实搭配点冬瓜物业

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“很多人吃羊肉都怕上火，其实搭配点冬瓜，做成羊肉丸子冬瓜汤，这个问题就能轻松解决，两种食材可以相互补益，不必担心上火的问题。这道羊肉丸子冬瓜汤是我家常喝的，如此搭配味道格外鲜美。”

食材明细

主料 羊肉 150克 油 1汤匙 胡椒粉 1茶匙 姜 1块 淀粉 1茶匙

辅料 冬瓜 200克 精盐 1茶匙 大葱 1根 香菜 3根 香油 2茶匙

咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤

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羊肉洗净，切成小块，

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用料理机绞成羊肉馅，

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大葱和姜分别切末，

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羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，

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搅拌均匀，静置10分钟，

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冬瓜去皮，切片，香菜切末，

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砂锅中加水烧开，转成小火，

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手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，

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手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，

其他方面也广为涉猎 10

下入冬瓜片，

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大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉，

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出锅前加入香菜末即可。羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。

小窍门

羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。