也许是它个头小巧可爱覆盖

5张图片

“很多小朋友都喜欢吃旺仔小馒头，也许是它个头小巧可爱，而且口感香脆，因此大受欢迎。其实旺仔小馒头的操作简便、材料简单，不妨和家里的小朋友一起动手来做一做吧，既锻炼了小朋友的动手能力，又增进了亲子关系，何乐而不为！”

食材明细

主料 土豆淀粉 140克 低粉 5克 玉米淀粉 15克 糖粉 25克 奶粉 25克 无铅泡打粉 3克 鸡蛋 1个

奶香口味烘焙工艺半小时耗时普通难度

恭喜发财。” 旺仔小馒头的做法步骤

1

所有粉类混合过筛两次。

2

糖粉与鸡蛋充分搅拌均匀。

3

将粉类倒入蛋液中，用橡皮刮刀按不规则方向搅拌成絮状。

4

揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。

5

取一小团面，搓成长条，分成黄豆粒大小的剂子，用手搓成圆球。

6

搓好若干小馒头胚，排列在烤盘中。（小球之间留出间隙防粘连）

7

烤箱预热170°C，中层、上下火烤12分钟至小馒头开裂，表面微微上色即可。

8

晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取。

小窍门

1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。

2、烤制过程中，注意观察上色情况，不然非常容易就烤糊。

3、如果发现面团太干，也可以再放入一个蛋黄。