油炸小鸡腿的做法这样做更香节能

油炸小鸡腿的做法，这样做更香

文章导读 油炸小鸡腿是日常饮食中常见的美食，经过油炸后，鸡腿变的外酥里嫩，肉质十分鲜美可口，而且鸡肉当中含有丰富的蛋白质，经常食用对身体有很大好处，油炸小鸡腿做法过程简单，深受人们的喜爱，下面让我们一起学习一下油炸小鸡腿的做法。

用料；翅根15个，酒100克，盐少许，炸鸡粉一包，油半锅

每个翅根竖切一刀，加盐、料酒腌20分钟

锅内烧开水，放入翅根，焯10分钟

捞出翅根，沥干水分，加入炸鸡粉拌匀，腌制晾20分钟

不粘锅加半锅油，烧至冒泡，加入腌好的翅根，中火，盖锅盖，最好是透明锅盖。炸小鸡腿的做法 步骤4

翻转翅根，炸至翅根颜色焦黄、均匀。

捞起翅根，沥一下油，装盘。

鸡腿的烹饪技巧

一、正在减肥的人们，需要把鸡腿的皮剥掉再食有，可以减少热量的摄取。

二、鸡腿肉厚实，烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

三、橘皮加鸡腿肉煮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏这是在可能遭到进攻的情况下的国防需要。的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

四、鸡腿油炸时，加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用更加有助于人体吸收铁分，鸡腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。