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如果快速煮出解暑绿豆汤？煮前用个小技能，让绿豆很快煮“开花”

绿豆汤是我们夏天常喝的一种饮品。在炎热的夏天里，每天煮上一锅绿豆汤喝，有预防中暑的功效。

不过绿豆汤的营养价值可不只有这些哦，不但可以预防中暑，它还可以帮助人们消化，由于绿豆肉中含有很丰富的膳食纤维，喝了之后就会增进大肠的蠕动。所以一些消化不良的人，是可以常常喝一些绿豆汤的。

它还有预防便秘的作用，所以经常便秘的要常喝绿豆汤。

很多人不知道是绿到豆汤，还有着很好的解毒作用。在民间很多传统方子里，都喜欢用绿豆汤来解一些微毒。

看看绿豆的作用可真是很多。如果夏天不煮些绿豆汤喝的话，实在是太可惜了！

在煮绿豆汤时，我们会发现一个问题。绿豆由于比较硬，煮的时候很麻烦，要煮好长时间才能把绿豆汤煮“开花”由于只有把绿豆汤煮开花了，它们的功效才会发挥到最大！口感也会更好！那么如何快速煮出解暑的绿豆汤喝呢？我就有一个小技能，可以让绿豆很快就“开花”

煮之前用上这个一个小技巧，对煮绿豆汤是很有帮助的。

这个小技巧就是在煮绿豆之前，先把绿豆放到冰箱里冷冻4小时以上。在煮的话，绿豆就比较很容易“开花”了。

你就让我来说一下这类绿豆汤的做法吧。

1：先把买来的绿豆汤放到冰箱中冷冻，每次煮绿豆汤之前，拿出你所需的那一部分绿豆就可以了。

二：煮绿豆汤最好用沙锅，千万不要用铁锅煮，如果用铁锅锅煮绿豆汤的话，色彩会发黑，人喝了之后会感到肠胃不适。把水先放到砂锅中煮开，把冷冻过的绿豆放在开水中。20分左右之后，当你把绿豆舀出来一看就会发现很多绿豆已“开花”了。

这张图是我煮绿豆的对比图。右侧是冷冻过的，左边是平常的。一样煮了20分钟，但是对比已经很明显了，冷冻过的绿豆，开的花比较多。这个方法还是蛮管用的！可以加快绿豆的开花，快速煮出美味的绿豆汤。

三：不过煮绿豆汤还要是煮到50分钟左右的模样，煮到这个时候，汤已经变得粘稠，经豆基本上已全部开花。放在砂锅里焖一下，就可以食用了。

喝的时候把绿豆汤舀在碗里，放上一些白糖，这美味的绿豆汤就煮好了。这类绿豆汤的煮法非常勤俭时间和资源。如果你喜欢这个方法的话，就在家里试一下呗！

本文相关词条概念解析：

绿豆

绿豆（Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其色彩青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少许种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这类品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！

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