莴笋木耳鼓励

​莴笋木耳，食疗价值高

文章导读 莴笋对高血压患者来说很有利，它的口感也很脆嫩，炒着吃，凉拌吃，熬汤喝都会有很好的味道，今天我们要学习的是莴笋木耳的做法，炒的时候也可以加一些虾仁，食疗价值就更高了。

一、莴笋木耳炒虾仁

菜谱简介 虾是优质蛋白质来源，又低脂肪，木耳有降压软化血管的功效，莴笋富含钾，对高血压和心脏病患者有很大的裨益，三样搭配很来不但颜色漂亮味道鲜美，连三高人士也可放心大块朵颐，是老少咸宜的家常菜。

材料

虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许

做法

现在在校学生的想法都非常有创意1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；

2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；

3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；

4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。

小诀窍

1、喜欢吃蒜的匀芡前加入少量蒜蓉翻炒会更香。

2、虾仁留尾只是为了卖相好看，把尾巴也剥掉其实吃起来更方便。

二、莴苣木耳肉丝

菜谱简介 莴苣有增进食欲、促进胃肠蠕动的功能，还可以防治缺铁性贫血，对高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

材料

莴苣200克，肉丝100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、莴苣去皮洗净切丝，肉丝用嫩肉粉抓匀，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。

3、锅内余油煸炒莴苣、木耳1分钟。

4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

四、莴笋炒木耳

材料

莴笋，木耳，葱花，盐，油

做法

1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。

2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。