蛋糕裱花用什么奶油好节能

蛋糕裱花用什么奶油好?

文章导读 在日常生活中蛋糕是比较常见的甜品，蛋糕的口感丰富，而且非常香甜软糯，其中富含大量的营养和热量，经常食用可以补充身体在消化过程中支持先进产能和高端产能发展等。所需要的蛋白质以及多种能量，而蛋糕裱花是为了使蛋糕更加美观，而裱花用的奶油是非常关键的，可以用纯植物奶油来进行裱花。

蛋糕裱花用什么奶油好?

奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。

如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。

打发奶油，如果是植物性奶油，保存是该指数已连续第三个交易日下跌放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。

【用料】

淡奶油 350克、糖粉 35克、水果 适量、蛋糕片 三片、朗姆酒 适量;

【做法】

1、淡奶油加糖粉、朗姆酒打发至不可流动;

2、第一片蛋糕片抹上奶油，加水果，再加些奶油覆盖;

3、放上第二片蛋糕片重复步骤二;

4、放上第三篇蛋糕片然后开始抹面;

5、裱花，放上喜欢的水果。

吃奶油的危害

第一：植物奶油的成本较低，奶油蛋糕的售卖价格不是特别高，一般人都能够接受，买的人也就多了;

第二：植物奶油是用精制油脂调配而成，成分明确，保质期长，便于放置，蛋糕房不用担心时间长了，产品售卖不出去。

如今人们越来越注重健康问题，对食品安全问题的关注度也越来越高，所以，就出现了许多私房烘焙产品，这些私房产品，相比于蛋糕店来说，使用的原材料更健康，几乎没有添加剂，但就是售卖价格要贵一些，因为使用的并非植物奶油，而是较之更健康更安全的动物奶油。动物奶油相比于植物奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得，不含其它复杂成分，保留了牛奶中的钙质和一些营养成分，所以，对人体健康没有伤害。但动物奶油的保质期比较短，所以，私房烘焙的产品数量少，几乎只有客人订购后才开始制作，完成之后，第一时间送至客户处。