聚餐不喧哗剩菜打包带走海口文明餐饮树新风

“黄花鱼、白灼虾、海参……”

“先生，三位用餐再加一个青菜就够了，再多估计会吃不完。”12月13日傍晚，海口市海秀路琼菜坊盛唐店里，服务人员韩河光向正在点菜的客人黄先生提议。

“那好，再来个娃娃菜就可以了。”黄先生爽快地合上菜单。

近几年来，文明餐饮、光盘行动在海口已经蔚然成风。近日，走访了海口市部分餐饮商家，发现提醒顾客别浪费的提示牌、提示语在许多餐桌上都有摆放，服务员随时提醒着食客吃多少点多少京津冀协同发展领导小组第三次会议4日在北京召开。 按照会议要求，拒绝舌尖上的浪费;而节俭的理念、剩菜打包的习惯都已经根植于广大老百姓的心中和日常生活中。

在琼菜坊盛唐店，黄先生对说，他来琼菜坊用餐的次数早已数不清了，环境干净明亮、空气好，菜品新鲜都是他喜欢这里的理由。除此之外，餐厅的服务员总会及时给予合理的建议，吃饭从不浪费，也让他对这家店有种“宾至如归”的感觉怎么去卖。

看到，店内还有不少用餐客人，每桌客人都低声交谈，整个店内没有丝毫喧哗。餐厅大堂里，两个大屏LED电视机正不间断地轮流播放后厨现场以及引导顾客文明用餐的视频。

“用餐喝酒的客人如果声音过大或者有抽烟行为，服务人员会劝导，客人一般都会听劝。”琼菜坊盛唐店经理陈晓蕾说，受店内播放的视频影响，客人被提醒时感到不好意思，就会马上修正自己的行为。

“我们餐饮企业首先要将自身方方面面做得文明卫生，这样才能感染、引导顾客文明用餐，文明的氛围是慢慢培养的，餐饮企业和消费者的文明行为也是相得益彰的。”琼菜坊负责人黄龙说。

文明用餐需要全社会共同营造，也需要餐饮企业的引导。黄龙表示，现在琼菜坊也正打算在早茶时间引入“功夫茶”，让深受海南人喜爱的茶文化也逐渐文雅起来，提升海南早茶的文化品质。

提倡节约，反对浪费应是全社会共同参与的。在丁村火车头万人海鲜广场，陈冬竹经营着一家海鲜加工档口，帮顾客参考食量，为购买海鲜提供参考是她每天都要做的事情。“尽量按需买菜，吃不完的要打包，无论是消费者还是商家大家都应自觉遵守。”陈冬竹说。

据海口市酒餐协会会长林壮森介绍，近两年海口新兴的餐饮主体很多，但是也都各具特色，餐饮发展总体朝着越来越好的方向发展，协会也一直倡导“文明餐饮”，主张向优秀企业学习，近两年开业的大型商业综合体里有大量内地餐饮企业涌进，海南餐饮企业也可以向模范的、文明的行为学习，当诚信经营、合法经营成为主流，餐饮企业普遍以文明舒适为标榜，就会加快我省餐饮行业发展的良性循环。