素包子的做法大全图解学会动手做给家人吃

素包子的做法大全图解学会动手做给家人吃！

品名：素馅包子馅

材料：面粉 、安琪酵母 、碱面 、温开水

材料：韭菜 、豆腐 、红薯粉条 、鸡蛋 、盐 、味精

做法：

1、把发好的面揉成长条，切成3、4公分长的面剂子

2、按扁后，用擀面杖擀成圆形面皮，比擀饺子皮稍微厚一点儿

3、把馅料放在面皮的中央

4、用左手手掌托住，左手大拇指压住馅，右手提起面皮的边缘，一个褶和一个褶重叠，边提边打褶，慢慢收口，一个包子就包好了。

5、包好以后要醒一会，大约15分钟左右

6、水要先烧开，才可以上屉蒸，素包子需要15分钟分钟就可以了，肉馅的时间20分钟左右

原料

1、面粉500克、牛奶、酵母；

2、小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。

做法一

1、发面。将酵母用温开水化开，分两次倒入面粉内，加牛奶和成团，放在电饭锅，保温档上进行发酵如果最后一席归属实力派／个性派／老把式阵营。待面发至1倍大的时候，取出，放在通风的地方要么一起低头玩，继续发酵。我放了一夜，第二天早上，面已发至2倍大小；

2、和馅。将材料2剁碎，小白菜很新鲜不用捏出水，洋葱和姜要多的稍微碎点。加生抽、鸡精、十三香、料酒、蚝油，少许香油调味，盐在包之前再放；

3、包包子。顺边捏出折；

4、蒸包子。冷水上锅，这样也是一个发酵的过程，待水开后，再蒸20分钟，即可。

做法二

原料：

面粉、酵母、大白菜、黑木耳、油煎豆腐块、粉丝、葱姜

做法：

1、酵母用温水稀释，静置2分钟，添加面粉，先用筷子搅成湿面絮，之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处饧发；

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