微波炉焗饭的家常做法节能

微波炉焗饭的家常做法

文章导读

微波炉制作佳肴是很常见的，选择这样方式进行制作食物，是一个不错之选，简单方便，而且比较快捷，对上班族下班后，都是一个不错选择，那微波炉焗饭的做法如何呢，对这样的食物制作上，也不是很复杂的，下面就详细的介绍下，使得对微波炉焗饭的做法有一些了解。

微波炉焗饭的做法：

材料：素抓饭主料：大米500克，配料：黄萝卜150克红萝卜150克洋葱80克葡萄干150克情人梅，蜜枣，杏干，库尔勒香梨的梨核(去籽)等各种果脯150克，植物油30克，肉抓饭主料：大米500克，连骨羊肉500克，配料：黄萝卜300克，红萝卜300克，洋葱150克，调味料：植物油30克，盐7克，孜然粉3克，啤酒1/3瓶，姜片10克

做法

一素抓饭制法：

1、大米水洗两遍后，浸泡分钟。

2、微波炉专用玻璃器皿中加入植物油，高火1分钟。加入洋葱丁、黄(红)萝卜条，高火3分钟，中途仍翻炒几次，至配料绵软。

3、将配料先盛出，只留植物油在器皿内。控尽水份的大米倒入器皿并翻拌，使每粒米看上去都油光发亮时将所有配料都放入，并尽量塞入米下。然后从米上缓缓加入清水约350克(水量以还未漫过表面的米粒，米粒成熟后后不夹生呈粒状为准)。

4、加完水后将器皿用保鲜膜封口，并擢几个孔便于疏气。用中火蒸18分钟后不要撕去保鲜膜，再焖制5分多钟即可成熟。

5、成熟后，先将米饭用平漏铲翻起，拣出已熟制的肉骨头，然后用铲将米饭从下到上全部翻均匀，再焖制5分多钟，会使口感更好。

二肉抓饭制法

1、大米水洗两遍后，浸泡30分钟。羊肉连骨剁成3厘米见方的块用啤酒、姜片浸泡20分钟去腥后焯水。黄萝卜切成如筷子粗细的长条，洋葱去蒂切丁。

2、微波炉专用玻璃器皿中加入植物油，高火1分钟，加入肉块后高火3分钟左右，中途翻炒几次。

3、至肉收紧时加入刚漫过肉面的开水，中火10分钟。(此步骤是为了使肉酥烂，省略此步肉仍会成熟，但口感较硬)

4、再加入黄(红)萝卜、洋葱、盐，高火2分钟，中途仍翻炒几次，待配料绵软。

5、将羊肉等配料先盛出，只留植物油在器皿内。控尽水份的大米倒入器皿并翻拌，使每粒米看上去都油光发亮时将羊肉等配料放入时尽量塞入米下。然后从米上缓缓加入清水约250克(水量以还未漫过表面的米粒，米粒成熟后后不夹生呈粒状为准)。

6、加完水后将器皿用保鲜膜封口，并擢几个孔便于疏气。用中火蒸18分钟后不要撕去保鲜膜，再焖制5分多钟即可成熟。

7、成熟后，先将米饭用平漏铲翻起，拣出已熟制的肉骨头，然后用铲将米饭从下到上全部据湖南当地媒体报道翻均匀，再焖制5分多钟，会使口感更好。

8、平底圆盘内盛入抓饭后，再加上块连骨肉，根据口味撒上孜然粉。小菜碟内放爽口的伴食小菜如：小水萝卜、辣子丝、黄瓜丝、榨菜、糖蒜、咸菜均可.

在对微波炉焗饭的做法认识后，制作微波炉焗饭的时候，都是可以根据以上步骤进行，不过要注意的是，在对微波炉焗饭制作前，需要对它的制作材料进行准备好，制作材料准备不齐全，制作出来的食物也不会很好吃，这小偷偷走了4000余元现金及一部点也是要注意的。