【广式清蒸排骨的做法】节能

许多朋友对于广式蒸排骨的味道还是比较认可的，这道菜在喝早茶里面的菜式中，是非常多见的。广式蒸排骨的当晚22时许做法其实也是比较简单的，大家根据步骤去制作其实也是可以制作出来的。排骨在制作之前需要把里面的淤血去掉，这样肉质才会疏松一些。主料：排骨2 0克辅料：蒜10个，盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒鸡精1茶匙，豆粉10克，豆豉2克1、排骨用水漂，把里面的淤血去掉一些，还可以使肉质疏松一些2、大蒜10个左右，切细备用 、把切好的一半大蒜放进漂好的排骨中备用4、将另一半大蒜在锅里炒成金黄色5、把炒好的大蒜倒进排骨里面，再放入盐、鸡精、白糖、胡椒、豆粉拌匀码一下6、排骨码好后，上笼蒸，水开之后，大火蒸 5分钟，上面可以放几颗豆豉，最后再放一点青红的尖椒点缀下即可美食小贴士：1、加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉。2、加入米酒让排骨容易脱骨，吃起来更方便，没有米酒也可用黄酒等代替。 、加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失。4、如果你的蒸锅锅盖会滴水，最好在排骨上面包一层锡纸，避免进入过多水汽。5、这道菜只能现做现吃，一次不要做多。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。1、可以补中益气，也可以滋养脾胃，合理食用，可以保健脾胃功能。2、可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 、富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。4、有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，占有全部后区号码不到一半让人精力充沛。5、含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。6、富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。7、可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食品。