番薯苗的功效有哪些

番薯苗的功效有哪些

文章导读

番薯苗也叫红薯叶是一种优质的蔬菜，一般是经过人工培育选择出来的，是红薯颈顶端生长的嫩叶，其具有很多的功效，其有着“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜”的美誉，番薯苗中含有丰富的粘液蛋白，对于人体消化有很大的好处，并且对于有呼吸道感染、关节腔发炎有很好的改善作用。并且番薯苗也有丰富的营养价值，其富含蛋白质、胡萝卜素、维如今他在TVB里只算是三四线艺人生素及铁元素、钙元素和钾元素等等对人体有益的稀有元素，下面是功效的详细介绍。

营养成份及保健作用

红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.后车的右侧受撞击挤压7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。

采摘标准

产品采摘芽长在10—15厘米之间，茎叶嫩绿有光泽，无病虫害，无黄叶，无腐烂，无其它污染迹斑

包装加工及保鲜外理

真空包装冷藏保鲜。