再放入熬好的小米粥里哈

执法人员还在成都市人民商场南充川北有限公司南部新天元商场发现 3张图片

“将紫薯蒸后单独做成丸子煮熟，再放入熬好的小米粥里， 紫色与金黄色相得益彰，很不错的一款养生粥。春节期间食用，既保健又吉祥。紫色的圆子象征着生活丰富多彩，圆满美好。金黄色的小米寓意着飞黄腾达，财源滚滚。享用美食的同时，一并收获着祝福。”

食材明细

主料 紫薯 200g 糯米粉 适量

辅料 小米 100g 水 适量

原味口味煮工艺半小时耗时普通难度

【天津】紫薯丸子小米粥的做法步骤

1

紫薯洗干净去皮。

2

将紫薯切成片放入蒸锅蒸熟。

3

小米洗干净，用冷水浸泡20分钟。

4

电饭煲内胆加水，通电烧开后将小米入锅煮。

5

蒸熟的紫薯压成泥，加少许糯米粉和成面团。

6

将面团做成大小适中的紫薯丸子。

7

煮锅加水烧开，紫薯丸子入锅煮熟。

8

煮好的小米粥盛入碗中，再盛入紫薯丸子即可享用。

小窍门

1、紫薯可以用微波炉打熟。

2、没有糯米粉，紫薯泥中可以加小麦粉做成紫薯丸子。

3、喜欢甜口丸子可以在面团里加些白糖。